Siapa yang ga suka sama pecel????
Hampir semua orang seneng sama pecel. Pecel itu kalo diluar negeri seperti salad ya... sayuran yang dikasih saus gitu... hihiihi...
Pecel ini juga favorit orang rumah, rasa manis gurih dan pedas itu yang ga ngebosenin...
Resep bumbu pecel saya dapat dari ibu saya
Bahan Bumbu Pecel :
500gr kacang tanah
350gr gula jawa / gula merah
10 biji cabai merah
cabai rawit sesuai selera
8 biji kencur
15 siung bawang putih ukuran besar
8 klungsu asam jawa ( 8 buletan gitu ya)
garam secukupnya (saya pakai 1,5 - 2 sdm)
8 lembar daun jeruk
Cara :
Goreng kacang hingga matang tapi masih kuning, caranya : goreng dengan minyak sedikit dan api kecil
Kacang goreng giling kasar
Goreng cabe, bawang, kencur, haluskan bersama daun jeruk
Masukan kacang giling, gula merah sisir, dan asam jawa, aduk rata
Simpan bumbu pecel dalam toples ato plastik
Sewaktu waktu kita pingin bikin pecel tinggal encerkan dengan air
Tidak ada komentar:
Posting Komentar