PANCAKE BUTTERMILK

Pancake... kebanyakan orang suka sama jenis cemilan satu ini
Ringan dan simpel untuk dijadikan teman minum teh / kopi
Ada beberapa resep yang pernah saya coba, tapi yang paling pas resep Pancake pakai Buttermilk yang akan saya share kali ini...
Resep asli saya dapat dari berbagai sumber, pernah muncul di IG (lupa nama pemilik IG nya, maaf), di blognya Mbak Ricke Indriani juga ada...

RESEP PANCAKE BUTTERMILK

Bahan :
220 gr terigu serbaguna
2 sdt baking powder
1 sdt baking soda
1/2 sdt garam halus
3 sdm gula pasir (kalo suka manis bisa ditambah)
2 telur utuh, kocok lepas
300 ml buttermilk (bisa pakai homemade ya, 300ml susu UHT ditambah 2 sdm perasan jeruk nipis, biarkan 10 menit sampai susu menggunpal)
4 sdm mentega leleh / minyak goreng

Cara buat :

1. Campur bahan kering dalam mangkuk
2. Aduk rata bahan cair
3. Tuang campuran bahan cair ke campuran bahan kering
4. Aduk pakai wisk aja sampai licin
5. Olesi teflon dengan sedikit mentega, tuang adonan dengan sendok sayur, biarkan berlubang, balik, masak hingga kuning kecoklatan
6. Sajikan dengan madu, irisan buah, coklat, atau keju

Anak saya suka banget sama pancake, buat bekal juga simple, praktis, dan bergizi tentunya

Selamat Mencoba