Tahu Bulat Homemade

Tahu bulat, ini gorengan / cemilan kekinian. Debutnya di mulai awal tahun 2016 (kalo ga salah hihi)
Tapi, saya ga terlalu sreg sama gorengan yang ga saya buat sendiri (sok sehat ya saya) hehehe
Anak saya suka banget tahu diginiin...
Dulu sewaktu kecil ibuk saya juga buatin nih tahu diginiin, tapi ga bulet ser gini... namanya bergedel tahu

Resep Tahu Bulat Homemade

Bahan :
20 kotak tahu putih yang fresh ya (belum direbus ulang)
1 butir telur
2 siung bawang putih diuleg (bisa juga pakai bubuk bawang ya, 2 sdt)
1/2 sdt merica bubuk
Garam secukupnya
1/2 sdt baking powder
Minyak untuk menggoreng (agak banyak biar pas digoreng tahu kerendem semua permukaan)

Cara Membuat ;

1. Peras tahu dengan lap bersih sampai airnya hilang
2. Campur tahu dengan semua bahan, aduk rata, uleni sampai bener bener tercampur semua
3. Bentuk tahu bulat bulat, pulung pulung hingga permukaan halus
4. Goreng, sambil di aduk perlahan 
5. Angkat jika sudah kuning keemasan

Selamat mencoba

DONAT

DONAT si bulet yang bolong tengahnya... cemilan legendaris sepanjang masa...
Donat memang tak pernah lekang termakan waktu, hiihi... selalu jadi idola

Kali ini anak lanang dan bapakya yang berkiprah di dapur. Kebetulan saya nya baru ndak enak body. Jadi duo lelaki saya yang ngobrak abrik dapur hehehe

Resep DONAT ala bapaknya Shidqi

Bahan :
250 gr terigu protein tinggi
5 gr ragi instan
1/2 sdt baking powder
40 gr gula kastor
1 sdm susu bubuk
Garam sejumput
1 butir telur
50 ml air es
50 gr margarin
Minyak untuk menggoreng

Topping : DCC, meses, glaze beli jadi dan gula donat

Cara membuat :

1.  Dalam baskom, campur bahan kering, aduk rata
2. Masukan telur, aduk rata
3. Masukan air sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis
4. Masukan  margarin, uleni sampai kalis elastis
5. Diamkan 30 menit, tutup dengan lap atau wraping
6. Bagi adonan 30 gr, bulatkan, diamkan lagi 30 menit tutup
7. Lubangi tengahnya, diamkan 10 menit
8. Goreng dengan wajan datar sampai matang
9. Beri topping sesuai selera

 Ini penampakan pas digoreng

Brownies Kukus Ekonomis

Siapa yang ga doyan si coklat yang menggemaskan dan selalu menggoda ini????
Semua orang pasti suka, dari anak anak sampe orang tua
Si coklat yang simple tapi bikin ketagihan...

Brownies ini salah satu favorit anak saya...
Biar mudahin saya bawain bekal buat thole, browniesnya saya cup in aja...

Mau tau resep yang saya pake?
Saya agak lupa sumbernya dari mana, entah dari tabloid atau dari bungkus tepung terigu atau dari demo masak atau dari acara masak di tivi... maafken hehehe

Resep Brownies Kukus Ekonomis

Bahan A :
4 butir telur grade A
100 gr gula pasir
1 sdt emulsi (saya kadang ga pake kalo pas ga punya, jadi bisa diskip)
1 sdt esens vanila (kadang saya juga ga pake)

Bahan B :
100 gr terigu protein rendah
40 gr coklat bubuk
1 sdt baking powder (saya kadang ga pake)

Bahan C :
2 sachet susu kental manis
1 sdm pasta coklat (saya kadang pake mocca)
150 ml minyak goreng

Cara Membuat :

1. Siapkan dandang yang tutupnya sudah dibungkus lap, panaskan dengan api kecil. Siapkan loyang cup atau loyang ukuran 20
2. Campur bahan B dan ayak
3. Mixer bahan A dengan kecepatan tinggi hingga soft peak
4. Masukan bahan B, aduk asal rata
5. Masukan bahan C, aduk balik hingga rata
6. Tuang ke loyang, kukus 25 - 30 menit, tes tusuk, jika sudah tidak lengket berarti sudah matang
7. Biarkan sebentar, keluarkan dari loyang