Pancake Gulung Jagung

Pancake Gulung Jagung.... Biar ga monoton sama bentuk pancake yang gitu - gitu aja, jadi saya buat gulung dengan isian meses dan jagung manis. Ternyata, rasanya endoooolll bingitsss.... Perpaduan pancake lembut dan jagung pipil yang krenyes krenyes.... 2 gulung berasa masih kurang (inget berat badan hihihi)

Resep Pancake Gulung Jagung :

Bahan :

• 1 butir telur ukuran besar (kalo kecil 2 ya)
• 4 sdm gula pasir
• 200 gr terigu protein sedang
• 1/2 sdt soda kue
• 1/2 sdt baking powder
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt vanila bubuk
• 1 sdm susu bubuk 
• 150 ml susu cair
• 2 sdm mentega / margarin dilelehkan
• 1 bonggol Jagung manis pipil, rebus dengan sedikit air dan garam sampai empuk
• Susu kental manis / madu untuk topping
• Meses secukupnya untuk isian

Cara Membuat :

1. Mixer / Kocok dengan whisk telur dan gula hingga gula larut
2. Masukan ayakan terigu, susu bubuk, vanila, soda kue, baking powder, dan garam, bergantian dengan susu cair, aduk hingga rata tak bergerindil
3. Masukan mentega leleh, aduk rata
4. Dadar adonan dengan teflon sampai habis
5. Siapkan jagung dan meses
6. Ambil 1 pancake, isi dengan meses dan jagung manis, gulung, lakukan sampai habis
7. Sajikan dengan topping madu / susu kental manis

Pancake ini pas banget buat sarapan... 

Selamat Mencoba ya...