Brownies, salah satu cake kesukaan suami. Beberapa hari yang lalu saya liat postingan di salah satu grup FB, postingan brownies yang sangat menggoda. Disebutkan kalo resep pake punya Ummu Allegra. Penasaran dong saya, googling resep dan nemu beberapa blog yang juga posting resep brownies ini, ada Mbak Hesti, Mbak Nina, Pawon Ayu, dan banyak blog lain. Saya baca - baca semua, akhirnya yang nyantol di hati postingan resep punya Mbak Nina - Catatan Nina
Resep Triple Choco Brownies
Bahan :
- 3 butir telur
- 150 gr gula pasir
- 100 gr gula palm (saya pakai gula jawa, saya sisir halus)
- 115 ml minyak goreng
- 1 sdt vanilla bubuk
- 100 gr dark cooking coklat, lelehkan
- 200 gr terigu protein sedang
- 25 gr coklat bubuk
- 1/2 sdt baking powder
- 1/2 sdt soda kue
- chocochips secukupnya
Cara Membuata :
- Panaskan oven, siapkan loyang 20x20x4 oles margarin dan alasi dengan kertas roti hingga sisi - sisinya
- Campur dan ayak terigu, coklat bubuk, baking powder, dan soda kue. Sisihkan
- Kocok telur, gula pasir, gula jawa, dan vanila bubuk selama 2 - 3 menit, hanya sampai gula larut. Saat memixer, gerakan bolak - balik.
- Masukan campuran tepung sedikit demi sedikit, sambil dimixer bolak - balik
- Masukan minyak goreng, aduk rata
- Masukan sebagian chocochips, aduk rata
- Tuang coklat masak leleh, sisakan sedikit untuk topping, aduk rata
- Tuang adonan ke loyang, buat motif dengan sisa coklat leleh di atasnya dengan menggunakan sendok, taburi dengan sisa chocochips
- Oven selama 20 menit di rak atas dengan api sedang. Kecilkan api, pindah ke rak tengah, oven selama 20 - 25 menit. Jangan melebihi waktu tersebut ya, bila overbaked tekstur browniesnya tidak lagi chewy bagian dalamnya.
- Angkat dan dinginkan, baru dipotong - potong
Selamat berexperiment ya...
Tidak ada komentar:
Posting Komentar