Tahu Susur aka Tahu Isi

Ini gorengan favorit saya... tahu susur alias tahu isi. Dulu seringnya beli di pinggir jalan, tapi ngapain beli, bikin sendiri lebih enak dan lebih terjaga kualitasnya. Terus terang saya dah lama banget ga beli gorengan di pinggir jalan, ada kali 1 tahun lebih. Hal ini karena merebaknya isu gorengan tidak sehat.

Buatnya juga cukup mudah kok, yuk buat

Resep Tahu Susur

 Bahan :

• 10 buah tahu pong, cuci bersih dengan air garam, sayat sedikit untuk mengisi

Bahan Isian :

• 2 siung bawang merah, iris halus
• 1 siung bawang putih, iris halus
• 5 lembar kol, cincang 
• 2 buah wortel, potong memanjang
• 1 batang daun bawang / loncang, iris halus
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• merica bubuk secukupnya

Bahan Pencelup :

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir kemiri, haluskan
• 1/2 sdt ketumbar, haluskan
• garam sesuai selera
• 6 sdm tepung terigu
• air secukupnya

Cara membuat :

1. Buat bahan isian dulu, tumis bawang merah dan putih hingga harum, masukan kol, wortel dan loncang, tambahkan garam, gula, dan merica, masak hingga sayuran layu
2. Campur semua bahan pencelup, tingkat keenceran tepung sesuai selera ya
3. Isikan isian ke dalam tahu, lakukan sampai habis
4. Celupkan ke campuran pencelup
5. Goreng hingga coklat keemasan
6. Tahu isi siap disantap dengan saos atau lalap cabe rawit

Selamat Mencoba Ya....